La barra se encuentra a cargo de Manuel Artiel, gerente de Cachitos de Martes Santo localizado en la calle Ciudad de Aracena número 5. Además, posee una cervecería en Sevilla, La Mar de Gambas, que se trata de un franquicia que muy pronto llegará a Huelva.
A partir de la 13:00 se abrirá la barra a precios populares del I Certamen Pastelero y Panadero de la provincia de Huelva, que sirve de antesala a la Feria de Muestras con dulces y panes que arranca a las 15:00.